Combien pêchent-ils ?

Il est difficile de connaître la quantité de poissons et de fruits de mer pêchée par les pêcheurs français car certains prélèvements sur la ressource ne font pas l’objet d’évaluations régulières et précises. C’est le cas :

• des animaux pêchés n’ayant pas atteint la taille requise et qui sont rejetés à la mer, morts. Cette production ne se retrouve pas sur le marché mais il y a quand même eu prélèvement sur la ressource.
• de la quantité consommée par le pêcheur et sa famille. La production de la pêche maritime de loisir ou la « godaille » du marin pêcheur ne font l'objet d'aucune déclaration.
• du produit de la pêche directement vendu au consommateur ou à la restauration. La vente directe est courante dans la pêche à pied professionnelle.

La production vendue dans les criées, même si elle ne renseigne pas sur la quantité de poissons et de fruits de mer prélevée sur la ressource, informe sur :