Encornet

Plusieurs espèces d'encornet sont pêchées et consommées en France :

L'encornet commun

Nom anglais : European squid

Nom latin : Loligo vulgaris

L'encornet veiné

Nom anglais : veined squid

Nom latin : Loligo fobesi

L' encornet rouge

Nom anglais : broadtail squid

Nom latin : Illex coindetii