Fiches par espèce
Pour chacune des espèces présentées, des informations sur la biologie, l'exploitation et sur l'état de la ressource sont présentées au travers de trois fiches:
- fiches "biologie",
- fiches "exploitation",
- fiches "diagnostic",
Seules sont mentionnées dans le tableau ci-dessous les espèces dont les stocks sont exploités par les pêcheurs français et qui font l'objet d'une évaluation internationale, nationale ou locale.
Poissons osseux Espèce
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Biologie
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Exploitation
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Diagnostic/avis
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Anguille (Anguilla anguilla) |
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Anchois (Engraulis encrasicolus) | |||
Bar (Dicentrarchus labrax) |
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Baudroie blanche (Lophius piscatorius) |
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Cardine franche (Lepidorhombus whiffiagonis) |
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Chinchard (Trachurus trachurus) |
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Eglefin (Melanogrammus aeglefinus)
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Espadon (Xiphias gladius)
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Grenadier (Coryphaenoides rupestris) |
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Hareng (Clupea harengus) |
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Lieu noir (Pollachius virens) |
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Lingue franche / Julienne (Molva molva) |
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Lingue bleue (Molva dypterygia) | |||
Maquereau (Scomber scombrus) | |||
Marlin bleu (Makaira nigrigans) |
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Merlan bleu (Micromesistius poutassou) | |||
Merlan (Merlangius merlangus)
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Merlu (Merluccius merluccius)
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Morue / Cabillaud (Gadus morhua)
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Plie / Carrelet (Pleuronectes platessa)
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Rouget barbet (Mullus surmuletus)
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Sabre noir (Aphanopus carbo) |
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Sardine (Sardina pilchardus)
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Sole commune (Solea solea)
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Thon rouge (Thunnus thynnus) |
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Germon (Thunnus alalunga) | |||
Turbot (Scophthalmus maximimus) | |||
Elasmobranches | |||
Requins | |||
Raies | |||
Fruits de mer Espèce
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Biologie
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Exploitation
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Diagnostics
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Coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) |
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Tourteau (Cancer pagurus) |
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Buccin / Bulot (Buccinum undatum) | |||
Langoustine (Nephrops norvegicus)
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Crédit photos : Pierre Porché et Olivier Barbaroux
NB : "Les précisions sur la présentation des résultats" vous aideront à mieux comprendre les fiches "diagnostic"